HYVÄÄ kannattaa odottaa :)

Epätodellisen kiireisen ja elinvoimaisen, perheemme viidennen vuodenajan, aika on taas lähestymässä.
Tuoreen parsan maku tuntuu jo suussa, parsaveitsiä teroitellaan, kerääjiä palkataan,
keräyslaatikoita pestään, vaa’at tarkistetaan, pelto kunnostetaan, lähetyslaatikot hankitaan, ravintoloiden kanssa laaditaan suunnitelmat…ja sitten kaikki odotamme..h-hetkeä..kaikki haluavat ensimmäiset parsatangot, tietysti ensimmäisenä....

Parsa on niiiiiin prinsessa ! Oikutteleva ja oman arvon tuntoinen kasvi.
Niiiiin herkullista !
Hyvällä omalla tunnolla voi sanoa: Jos olet herkkusuu , pidät vihreästä tankoparsasta, etkä ole vielä maistanut suomalaista, tuoretta kunnollista kevätherkkua, et ole koskaan oikeaa parsaa maistanutkaan.. ero tuontiparsan ja suomalaisen välillä on huikea !

Parsaamme ei tarvitse lähes lainkaan katkoa eikä kuoria.
Huuhtele, huiski sinne tänne hyvää oliiviöljyä, asettele grilliin, kun hiillos on parhaimmillaan, pyörittele hetki, nosta lautaselle, viereen nokare kylmää voita ja päälle parasta sormisuolaa mitä ikinä löydät :)
Kumppaniksi sopivat hienosti samaan grilliin hyvä naudan pihvi tai kala.
Viinin ystäville Alkossa osataan neuvoa sekä grillatulle että ryöpätylle parsalle sopivimmat viinit, yleensä valkoiset :)
Sitten vain: Nauti, nauti, nauti…
Todellista pikaruokaa valmistaa, mutta lopputuloksen nautiskelu on parhaimmillaan ajan kanssa, hyvässä seurassa :)

Kaiken hyvän lisäksi vihreä tankoparsa on huikea terveyspommi joka saa kehon
nesteet jylläämään, sen huomaat kyllä nautittuasi kunnon lautasellisen …ja vielä: kaloreita mitättömästi !

Pääosin viljelemämme parsa lähetetään Helsinkiin. Viime keväänä kaikissa pääkaupunkimme Michelin-tähtiravintoloissa sekä monessa muussa parhaassa ravintolassa herkuteltiin tilamme parsalla.
Myymme tätä kevään ensimmäistä kotimaista avomaan vihannesta kilon punteissa myös navettapuodissamme Adalmiinan Helmen aukioloaikoina, sekä tilattaessa 4,5 kg:n laatikoissa ympäri Suomen Matkahuollolla lähetettynä.
Huomioi kuitenkin että parsan kanssa olemme sään armoilla ja koska ravintolat ovat sitoutueet omiin ostoihinsa, vastaamme tähän sitoumukseen pitämällä heitä ensisijaisina toimituksissamme :).

Turun kauppatorilta, Sorrin puutarhan ( se huomiota herättävän kaunis toritiski pirteine tyttöineen ) valikoimista löydät myös Paimion parsaa.
Enkeliravintolan pojat taas taikovat herkut heille, jotka haluavat takuuvarman parsaelämyksen ammattilaismalliin ;)

Vielä lisää jutustelua parsastamme löydät Glorian ruoka-& viinilehdestä, 3/ 2007

Meidän parsamme säilyy oikeassa, eli mahdollisimman kylmässä ( n. 2-5 + astetta)
säilytettynä noin viikon, parhaimmillaan jopa pari, koska se lajitellaan käsin huippunopeasti pellolta pakkaukseen ja lähetykseen.

Parsan kanssa toimimme hektisesti, lähes reaaliajassa, joten halutessasi tilata parsalaatikon , soita tai lähetä tekstiviesti ( 040 589 09 46 ) , niin vastaamme, miltä tilanne näyttää :) Todennäköinen keräyksen aloitusajankohta on äitienpäivän jälkeinen viikko ja siitä jatkamme juhannukseen.

Onnellisia hetkiä hyvän ruuan sekä hyvien ja rakkaiden ystävien parissa, toivottelee
vesi kielellä Annarina